SUSHI IMPRESO

El “techno chef”, de 29 años de edad, originario de Oregon, se graduó de la escuela de gastronomía Le Gordon Blue, para luego llegar al restaurante Moto y darle una interpretación distinta a la cocina postmoderna.

Papel comestible echo de maíz y papas, más cartuchos de tinta rellenos de jugo de zanahoria y tomate, más impresora Canon, dan como resultado los platillos mas techies que existen.

LA RECETA: imprimir un diseño en el papel de maíz con la ayuda de las tintas comestibles y luego cocinarlo para darle la forma y textura final al platillo que además, se presume que tiene bien sabor.

En Moto se permitieron dejar atrás las reglas y dejar volar la imaginación para ofrecer a los clientes comida divertida. Rollos de sushi impresos, vajilla y menú comestible, pan horneado con láser, hamburguesas techie, tataki de salmón cocido por dentro y crudo por fuera, son algunos ejemplos de la comida que ofrecen.

http://www.motorestaurant.com/